Manjar de coco Zaz Traz

Receitinha bem sem vergonha!

Mas é como a funcionária aqui de casa, a Dinha, fala:

 " Aninha, o que é comum pra você, pode ser novidade pra alguém".

Logo, seguindo o raciocínio dela, posto uma sobremesinha, deliciosa. Além de matar a vontade de doce, que sempre nos arrebata, ela é rica em cálcio (leite), fibras (ameixa seca) e light.

• Para fazer a calda de ameixas usei 16 unidades de ameixas secas sem caroço, e coloquei para cozinhar com 1e1/2copo de água e 2 colheres (sopa) de adoçante (Lowsugar). Deixei cozinhar, até que as amexas começassem a desmanchar.Coloque essas ameixas em 8 tacinhas. Reserve;
• Agora é só preparar o pudim de coco como manda o fabricante e encher as tacinhas.Lembre-se de usar o leite desnatado;
• Rende 8 taças, sendo que cada uma apresentará aproximadamente  94 kcal;

Salada de Atum com molho de alcaparra

Hoje passeando pela maravilhosa internet, encontrei um site muito bom, é claro que fala sobre comida, mas fala de outras coisas também. Por lá vi uma receitinha interessante, e resolvi "emagrecê-la"...E não é que consegui! Na receita original a base eram rodelas de batatas, substitui a batata pois eu gostaria de servir essa entrada para o jantar, e é claro que prefiro optar pelo arroz integral como carboidrato.

Vamos à receita?

INGREDIENTES:

• 1 abobrinha bem comprida, cortada em rodelas grossas;
• 1 tomate picado em quadradinhos;
• 1/2 lata de atum light (em água e sal);
• 1 colher (sobremesa) de alcaparra;
• 1 1/2 colher (sopa) de creme de ricota light;
• sal, pimenta, salsa, cebolinha.

PREPARO:

Coloque a abobrinha para cozinhar.

Eu coloquei numa água bem gostosinha, juntei sal e

ramos de salsa e cebolinha.Não cozinhe demais!

 O gostoso é que fiquem firmes, "al dente".

Após cozidas, reserve;

Pique o tomate em cubinhos, 1/2 cebola roxa

 e 1/2 lata de atum light.

 Mexa tudo, juntando um pouquinho de sal,

 pimenta do reino (se você gostar, é claro!) e limão.

Reserve.

Para preparar o molho, pique bem miudinho

as alcaparras, e junte ao creme de ricota light...Fica divino!

Se precisar, corrija o sal;

Agora é a hora de montar: Faça uma "caminha" com as abobrinhas e coloque um pouquinho de molho sobre cada uma delas.

O atum vai reinando no meio de tudo.

A receita completa apresentará 100 kcal.   

 Não é o máximo?!  Ou quer dizer, o mínimo?!!

Chá de Gengibre com Limão

Como algumas pessoas sabem, fui submetida a uma cirurgia, que foi um sucesso, pois já estou ótima. Para espantar o frio fiz esse chá de gengibre, que não é o chá de quentão, que todos conhecem. Esse é muito diferente, pois leva limão, após a fervura do gengibre, e, dessa maneira o sabor fica diferente. Ao mesmo tempo que ele esquenta, devido ao gengibre, ele refresca devido ao limão.

INGREDIENTES:

• 4 colheres (sobremesa) de adoçante MAGRO (Lowsugar)
• 1 pedaço(médio) de gengibre fatiadinho;
• Cravo(3 unidades), Canela em pau( 1 unidade), ameixa(1 unidade), casca de 1 laranja;
• 1 Litro de água filtrada;
• 2 limão.

PREPARO:

Numa caneca, de preferência de vidro ou esmaltada,

 coloque o adoçante e leve ao fogo.
Assim que o adoçante começar a "queimar"ou
"caramelizar",junte o suco de 1/2 laranja;

Acrescente o cravo, a canela, a ameixa e a
casca de laranja.
Junte a água, tampe a panela, e, deixe ferver
por uns 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o suco de limão.
Coe e sirva!

Beijos e até já ♥

Maçã Desidratada

No inverno, realmente é difícil, comer verduras cruas, assim como as frutas. Parece que elas ficam um pouco sem graça. Já no verão elas (frutas e verduras) são extremamente refrescantes).

Para deixar nossas maçãzinhas mais apetitosas, segue a sugestão de desidratá-las. Se você for ao supermercado comprá-las levará um susto, pois um saquinho custa aproximadamente R$ 4,85...Verdade, tudo isso! Fazendo em casa, tirando o custo do gás, você usará apenas as maçãzinha, que podem ser aquela pequenininhas, mais baratinhas.

Pegue umas 3 ou 4 maçãs, lave e passe no ralador de fatiar. Elas devem ficar bem fininhas, pois assim ficarão mais crocantes.

Pegue uma forma, que pode ser retangular ou redonda, mas que terá que ser de bordas baixas, para que o calor circule bem entre as fatiazinhas de maçã.
Forre a forma com papel manteiga, com o lado brilhante para cima. À propósito, você sabe cortar o papel redondinho? É assim:

1. Corta o papel no tamanho da forma;
2. Dobra o papel no meio;
3. No meio de novo;
4. Vai dobrando no vinco...
5. Dobrando..
6. Dobrando;
7. Poe a pontinha do cone nop meio da forma, mede a borda e tesoura.

Pronto está redondinho...

Cubra todo o papel com as rodelas de maçãs.
Leve ao forno quente, por 50 minutos, virando na metade do tempo. (então são 25 minutos de um lado e 25 do outro lado).

Depois, é só deixar esfriar para ficarem crocantes.

Cada 100 gramas tem aproximadamente 59 kcal. Muito bom, não émesmo?!!

beijos



Creme de mandioquinha Light

A mandioquinha, ou mandioca salsa, é um legume delicioso...pena que, devido ao seu alto teor de carboidratos, seja mais calórico. Mas, sempre tento, e consigo deixar "essas comidinhas" mais acessíveis para nós, que queremos comer sem peso na consciência possamos nos deliciar com pratos bem gostosos.

Você irá precisar dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de chuchu descascados e sem o miolinho, picados;
• 100 gramas de mandioquinha salsa descascadas, picada;
• 1 colher(sobremesa) de óleo de canola;
• alho e cebola à gosto...se você gosta mais pode colocar mais, senão coloca só um pouquinho;
• água o suficiente;
• sal o suficiente.

Para preparar, depois de tudo separado e limpinho, refogue os temperos que você e sua turma gostar, como alho e cebola, na quantidade de óleo recomendada. Junte os chuchus e a mandioquinha e refogue bastante para que os sabores se interajam antes de adicionar a água.

Coloque água, o suficiente para cobrir os legumes. Deixe a panela semi tampada ou se preferir, pode colocar na panela de pressão, vai mais rápido. depois de uns 15 minutinhos, veja se já estão macios.

Agora é só bater tudo no liquidificador, bem batido para não ficar nenhum pedacinho, e ficar "AQUELE CREME"!!!
Prontinho, é só comer. Rende 2 porções, sendo que cada uma terá 138 kcal.

Confesso para vocês, que quando faço esse creme de mandioquinha, como as 2 porções sozinha!

beijos

Bolo/Torta de Limão

Finalmente...Retornei!
Coloquei o nome da receita como bolo/torta, porque é um bolo mas que tem gosto de torta de limão. Sabe aquela torta com massa e recheio deliciosa?? Então, esse bolo/torta tem esse sabor, mas com 98 kcal por fatia.

Gostou? Então, copie a receita e faça já!

INGREDIENTES
• 2 OVOS PEQUENOS;
• 2 POTES DE IOGURTE DESNATADO (cada pote 170mL);
• 2 COPOS AMERICANOS DE ADOÇANTE FORNO E FOGÃO(tipo Tal e Qual);
• 1 COPO DE FARINHA DE TRIGO;
• 1 1/2 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT;
• 1/2 COPO DE SUCO DE LIMÃO;
• 2 COLHERES (SOPA RASAS)DE FERMENTO EM PÓ(químico).
PREPARO:
Sempre que vou fazer um bolo, começo pré aquecendo o forno...
Só para esclarecer, o adoçante que estou indicando é aquele que se utiliza a mesma quantidade que seria de açúcar.
Basta juntar tudo, e levar para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 50 minutos.
Fiz na forma redonda para "inaugurar" a forma nova de silicone. Mas, faça de preferência na forma retangular, porque assim você porcionará adequadamente cada pedaço.

Rende 20 porções, sendo que cada uma terá 98 kcal.

Beijos

Espumoni de Cereja

Nossa, finalmente consegui postar novamente!!!

Prometo, que a partir de dezembro, quando acabar a faculdade, estarei totalmente em dia, postando novidades, e cada vez mais saudáveis para vocês!!!

Hoje a receita é simples, mas para um almoço de domingo onde as "atrações" são tantas, nada como uma sobremesa mais light/diet, para garantir que o estrago não será tão grande, não é mesmo?!

INGREDENTES:

• 2 pacotinhos de gelatina diet sabor cereja ou do sabor que preferir;
• 3 colheres (sopa) de creme de leite Light leve;
• 1 colher (sopa rasa) de adoçante.

PREPARO:

Prepare os dois pacotinhos de gelatina como explica  na embalagem, leve para gelar. Faça isso de preferência um dia antes, para a gelatina ficar bem firme.

No copo do liquidificador junte a gelatina(pronta e gelada), o creme de leite leve e o adoçante (pode ser à gosto).

Bata tudo e prontinho! Agora é só colocar em taças individuais ou numa travessa bem bonita. Leve para gelar novamente e sirva de sobremesa!

Rende 8 porções sendo que cada porção terá aproximadamente 35 kcal.

Lembre-se se for preparada para diabeticos deverá ser feita necessariamente com gelatina diet e usar adoçante sem adição de açúcares.