A sugestão de hoje está destinada às pessoas que não disponibilizam de um tempo para almoçar em casa. E almoçar todos os dias em self-service ou restaurante por quilo não há dieta que suporte. Enfim a receita de hoje é uma sugestão de marmitinha saudável. Admito que levar marmita para o serviço não é muito agradável, ainda mais se a comida estiver fria e não ter como esquentá-la. Sem contar que quando abre exala cheiro de "marmita que acabou de abrir!". A minha sugestão é uma refeição completa, que poderá ser feita na véspera, sobrando tempo para ir à academia, tomar um banho, pegar a marmita e ir trabalhar.
À propósito, essa marmitinha linda eu adquiri na "Detalhes Presentes", da minha amiga Soninha.
Em relação a quantidade de calorias, é uma refeição completa, com carboidrato (massa integral), uma proteína (frango), vegetais (tomate e vagem) e uma gordura essencial (azeite de oliva extra virgem).
Você irá precisar de:
•1 xícara de peito de frango cozido em pedaços;
•1 tomate picado;
•2 colheres (de sopa) de vagem cozida;
•100 gramas de macarrão parafuso integral ou macarrão sem gluten;
•1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem;
•temperos de sua preferência, de preferência frescos ou secos. EVITE os industrializados
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•De véspera, tempere o peito de frango com o suco de uma laranja, alho e sal. Leve ao forno num refratário, cobrindo com papel alumínio até cozinhar. Pique em quadrados, proporcionais a uma garfada.Um peito de frango médio rende mais ou menos 3 porções(para 3 refeições), então deixe esfriar em geladeira, pois você terá frango para 3 marmitas deliciosas.
•Cozinhe um punhado de vagens em água com sal.
•Cozinhe 50 gramas de macarrão em água e sal...Não precisa colocar nem um tiquinho de óleo, porque a massa integral não gruda. Essa massa ( integral) é um pouco mais durinha que a massa "normal", logo não pense que está dura, ela está cozida al dente.Assim que terminar o cozimento, jogue água fria. Dessa maneira cessará o cozimento.
•Pique um tomate, e se quiser também poderá colocar folhas rasgadas, como alface, rúcula, mostarda. Só preste atenção para colocar as folhas por cima da salada, pois o tempero(azeite) poderá murchá-las.
•Para temperar sua refeição, além do azeite, que foi minha primeira opção, você pode usar mostarda em pasta, maionese de leite ou light(1 colher de sobremesa), além de poder colocar manjericão, oréganos, salsa, cebolinha, enfim, ervas à vontade (temperos desidratados)!
Bom Apetite!!!
