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segunda-feira, 6 de outubro de 2008

Pãozinho de Aveia


Hoje resolvi fazer uma receita com um alimento muito rico : a AVEIA.
Olha só:
A aveia é um cereal nutritivo, rico em proteínas, ácidos graxos como o oléico e o linoléico, posui alto conteúdo de vitaminas(como as do complexo B e vitamina E) que lhe confere propriedade antioxidante. Ainda possue cálcio, ferro, carboidratos e fibras. A aveia está relacionada ao bom funcionamento intestinal e por se tratar de uma fibra solúvel, tem relação com a diminuição da absorção do colesterol total e LDL-c e os mantêm em níveis adequados, controle glicêmico, controle da pressão arterial, ajuda a retirar muitas toxinas do sangue e ainda induz a saciedade.
Trecho retirado do livro "ALIMENTOS FUNCIONAIS NA NUTROLOGIA MÉDICA"
autor: Dr. Edson Credidio
Depois disso tudo é bom incluirmos a aveia em nossa alimentação, não acha?!
Voltando a receita...Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 tablete de fermento biológico (15 gramas);
• 1 xícara de Leite desnatado;
• 1 colher (chá) de adoçante dietético próprio para forno e fogão;
• 1 clara;
• 3 colheres (sobremesa) de margarina light;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
•1 e 1/2 xícara de aveia em flocos.
Como Fazer:
• Bata ligeiramente o ovo e reserve 1 colher para pincelar.
• Dissolva o fermento no leite morno e misture o adoçante, o ovo, a clara, a margarina, o sal e a aveia. Eu não tinha o fermento biológico, e usei aquele fermento biógico em pó instantâneo. Eu não gostei do resultado, melhor usar o biológico mesmo!
• Adicione a farinha de trigo, misture, cubra com papel filme e deixe descansar por 20 minutos.
• Faça 18 pãezinhos pequenos e coloque em uma assadeira.

Deixe crescer por cerca de 40 minutos.
• Pincele o ovo reservado e salpique a aveia.

Leve para assar em forno médio(préaquecido) por aproximadamente 30 minutos.
Rende 18 unidades, sendo que cada uma terá aproximadamente 90 calorias.

beijo e uma ótima semana à todos!

Farofa de tomate

 Você precisará de: •tomates maduros em cubos •temperos de sua preferência: cebola, alho, salsa e cebolinha  •1/2 xícara chá  de mandioca fl...