Mostrando postagens com marcador Suflê de Abóbora e Carne seca. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Suflê de Abóbora e Carne seca. Mostrar todas as postagens

quarta-feira, 31 de outubro de 2007

Suflê de abóbora e carne seca






Pela foto eu tenho certeza que você não está sentindo o cheiro dessa maravilha, vale muito a pena fazer!Fica super leve e com a textura perfeita.
Vamos lá, os ingredientes são:
• 300 gramas de carne seca sem gordura(de preferência a light);
• 1 cebola raladinha;
• 2 tomates bem vermelhinhos sem pele e sem sementes;
• 1 1/2 xícara(chá) de abóbora-moranga cozida e amassada;
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 3 claras em neve;
• 1 colher (sopa) de tempero em pó sabor legumes;
• sal à gosto .
Vamos ao preparo:
• Deixe a carne seca de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água, no mínimo, 5 vezes.Feito isso, cozinhe na panela de pressão por 30 minutos. Desfie essa carne seca e coloque numa panela com a cebola e os tomates, deixando cozinhar por mais 20 minutos, se precisar vá pingando mais água, quando necessário.Coloque essa carne no fundo de uma forma para suflê de tamanho médio.
• Bata a abóbora com o leite no liquidificador e coloque em uma panela juntando a farinha de trigo e o temperinho de legumes. Leve ao fogo e vá mexendo até dar uma engrossadinha, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Bata as claras em neve, e junte ao creme de abóbora, mexendo delicadamente.
• Leve esse creme à forma que já tem a carne seca.
• Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, tire do forno e sirva imediatamente.
Essa receita rende 4 porções médias, sendo que cada porção terá 200 calorias.

Farofa de tomate

 Você precisará de: •tomates maduros em cubos •temperos de sua preferência: cebola, alho, salsa e cebolinha  •1/2 xícara chá  de mandioca fl...