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quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Omelete de Couve-Flor

Mais uma variação para Omelete.
Ingredientes:


 
 
 
  • 4 Ovos (claras+gemas)
  • 1/2 Couve flor cozida em água com pouquinho de sal
  • Cheiro verde à vontade( a seu gosto, eu coloco bastante)
 
 
 

  • Quebre os ovos, um a um, para não ter nenhuma surpresa...ovo estragado. Bata e adicione pitadinha de sal.





Em outra travessinha, pique a couve flor (já cozida) bem picadinha e junte o cheiro verde picado, e temperinhos que você gostar, como orégano, pimenta do reino, pimenta verde, ou qualquer outro.







Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher (sobremesa) de óleo. Unte essa frigideira com esse óleo, e retire o excesso.










Nessa frigideira antiaderente "besuntada" com pouco, coloque metade dos ovos batidos. Espere mudar de cor, parecendo que começou a cozinhar...









Coloque a couve flor, ajeitando para não ficar nas bordas da frigideira;












Cubra a couve flor com o restante dos ovos batidos
















Tampe a frigideira e abaixe o fogo.











Dai uns minutinhos, verifique com uma escumadeira, se as bordas estão descolando as beiradas .

Lembre-se: DELICADEZA E CUIDADO







Com delicadeza, vá descolando as laterais e soltando do fundo.

















Assim que estiver solto, coloque sobre um prato ou a própria tampa, e vire para cozinhar do outro lado....Momento delicado e de bastante atenção, para não fazer sujeira na cozinha






Tire o prato com cuidado para não se queimar, volte a tampa e espere cozinhar do outro lado.












Olha só que bonito e fofinho!!!















 Delicioso para fazer no jantar.
Para quem gosta de se planejar, deixe a couve flor já cozida na geladeira, você poderá utiliza-la para vários pratos, como salada, omelete, risoto, salada, etc..

 

segunda-feira, 9 de março de 2009

Omelete Especial


Muita gente sabe que minha filha mais velha,aMaria Fernanda mora fora, e sozinha. Pois bem, nesse final de semana veio toda prosa falando que faz uma omelete especial, que é uma delícia, tal e coisa e coisa e tal. Bom, para comprovar fomos para a cozinha fazer esse prato tão simples e que ao mesmo tempo é tão nutritivo e mata uma fome...Minha filha que o diga!
INGREDIENTES:
1 ovo e +1 clara;
1 colher (sobremesa) de salsa desidratada;
1 colher (café) de pimenta calabresa desidratada;
1 colher (café) de tempero em pó pronto, ou sal;
1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado;
1 tomate sem sementes cortado bem miudinho;
MODO DE PREPARAR:
Numa tigela, bata o ovo mais uma clara, se estiver com muita fome pode colocar mais que uma clara (1,2 ou até 3...fica muito bom!), tempere com a salsa, a pimenta calabresa e o temperinho em pó. Misture muito bem.
Unte uma frigideira com teflon e leve a omelete, deixe por alguns minutinhos, com a tampa. Depois junte o tomate, tampe novamente. Por último polvilhe o queijo ralado. Com a ajuda da tampa , vire a omelete cuidadosamente. Se você gostar dobre ao meio, coloque num prato com algumas folhas de alface, que eu não tinha no domingo em casa, e sirva. Fica simples mas muito saboroso, escelente para dietas de poucas calorias.
Rende 1 porção com aproximadamente 160 kcal.
Boa semana à todos !

Farofa de tomate

 Você precisará de: •tomates maduros em cubos •temperos de sua preferência: cebola, alho, salsa e cebolinha  •1/2 xícara chá  de mandioca fl...