Ana Dantas - Nutrição que Funciona

Este Blog não contém receitas unicamente light ou estritamente "saudáveis", portanto antes de iniciar qualquer dieta ou cardápio , procure um nutricionista.
Antes de realizar
qualquer receita, leia atentamente e entenda, para depois inicia-la.


terça-feira, 18 de dezembro de 2007

Torta de milho e frango



Quem não gosta de comer uma massinha de vez em quando, não é mesmo?!
Essa massa não é tão calórica quanto às outras,nem tão oleosa, pois tem como ingrediente o iogurte.

Para massa:

• 1 pote de iogurte desnatado (200gramas);
• 2 colheres(sopa,rasas) de margarina light;
• 1/2 colher(café)de sal;
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo.
Para o recheio:

• 1 cebola(pequena) raladinha;


• 250 gramas de frango picado;


• 1 colher(chá)de azeite de oliva;


• 1 tomate picado sem pele e sem sementes;


• 1 lata de milho verde;


• 2 colheres(sopa)de farinha de trigo;


• 1 xícara(chá)de leite desnatado;


• 1 colher(café) de sal;


• 1 colher(sopa)de salsinha picada;


• 1 gema para pincelar.


Preparo:


Para o preparo da massa, coloque em uma tigela o iogurte,a margarina e o sal, misture tudo e vá acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto.Às vezes dependendo de vários fatores pode ser que se faça necessário mais farinha de trigo, use o bom senso.Amasse e deixe-a descansar por aproximadamente 30 minutos.


Enquanto isso faça o recheio.Doure a cebola no azeite, junte o frango deixe dar uma douradinha. Acrescente o tomate e o milho e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até que não solte mais água. Deixe a panela aberta.Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao refogado do frango. Deixe engrossar, acerte o sal e salpique a salsinha. Deixe esfriar.


Para montar você poderá fazer as 15 forminhas de empada ou fazer uma num pirex.Como aqui em casa meu marido não come frango de maneira alguma, fiz um pirex de torta de frango para as meninas e 4 "empadas" de palmito com azeitonas pretas para o Dantas. O preparo do recheio de palmito foi o seguinte: refoguei 4 palmitos no azeite(1 colher de chá), acrescentei as azeitonas pretas(1 colher de sopa), dissolvi um pouco de farinha de trigo no leite(+ou-1 xícarade leite e 1 colher de chá de farinha) e adicionei aos palmitos, perfumei com salsinha...e...ficou maravilhoso, modestia à parte!


A torta do pirex eu forrei o fundo e as laterais com a massa, coloquei o recheio(frio) e decorei com tiras de massinha.

Confesso que não sou nem um pouco talentosa para mexer com massa, me atrapalho um pouco, mas até que ficou "bonitinha".


Levei tudo ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas.


Rende 15 porções , com 109 calorias por porção.

BOM APETITE!


4 comentários:

Gabi Calil disse...

OLÁ, gostaria de dizer, que adoro as suas receitas!!!!!Sou paciente do seu marido!!!! Gostaria de ver uma receita de pão integral. Obrigada.Bjo.Gabi

Ana D. disse...

oi Gabi!Adoro receber comentários e pedidos! Vou pesquizar uma receita bem gostosa e prática para fazermos um pão integral. Você gostaria light ou normal?
beijão Ana D.

Graciela disse...

Adorei essa receita, quero fazer essa semana, depois digo como ficou!

Anônimo disse...

Olá Ana, não sei se vc lerá meu email, mas será que posso trocar a farinha branca pela farinha integral? na mesma quantidade? Grata, ALine.
PS: Sou uma leitora assídua do seu blog, já fiz várias receitas!!