Ana Dantas - Nutrição que Funciona

Este Blog não contém receitas unicamente light ou estritamente "saudáveis", portanto antes de iniciar qualquer dieta ou cardápio , procure um nutricionista.
Antes de realizar
qualquer receita, leia atentamente e entenda, para depois inicia-la.


domingo, 13 de fevereiro de 2011

Salada Primavera

Quando temos alguém, ou nós mesmos queremos ter qualidade de alimentos em casa, sempre pensamos na variedade, quantidade e qualidade.Hoje de manhã, quando fazia essa saladinha para minha família, fui explicando para a Maria luísa(minha caçula), as finalidades de cada ingrediente dessa salada, como o ovo, o presunto, o queijo, os vegetais, enfim, falando à ela vi que realmente essa salada é completa em termos de carboidratos, proteína,gordura, cálcio, vitaminas e minerais.É claro que não se deve comer somente ela, mas já é uma excelente refeição leve, altamente nuritiva!
INGREDIENTES:
  • 1 OVO;
  • 2 fatias de presunto cozido, sem capa de gordura;
  • 50 gramas de queijo minas ralado no ralo grosso;
  • 1 cenoura média ralada;
  • alface cortada em tiras médias(+-1 dedo de espessura);
  • 100 gramas de repolho branco, cortado em tirinhas finas;
  • 100 gramas de repolho roxo, cortado em tirinhas finas.
Para o molho:
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres(sopa)de leite desnatado;
  • 1 colhe(chá, rasa) de tempero sírio;
  • 1 colher (café, rasa) de sal

  • 1 pote de iogurte desnatado, ou coalhada de leite desnatado(80 gramas).
PREPARO:
Comece preparando a omelete, bata, o ovo, adicione sal, e, numa frigideira anti aderente frite sem óleo, deixando-a bem fininha. Se o ovo for grande faça-o em 2 vezes, de tal forma que esse omelete tem que ficar fininho como uma folha de papel.

Corte em tiras largas no sentido longitudinal, e, depois tiras finas no sentido do comprimento.Reserve.
Rale a cenoura, corte as folhas de alface, o repolho roxo, o repolho branco (ou verde), sendo que alface, repolhos, você pode "abusar" um pouquinho mais, sendo que apresentam pouquíssimas calorias. Já os outros ingredientes não, esses deverão ser controladinhos.
Estando tudo cortadinho, basta juntar!
Segunda parte o molho de coalhada. Esse molho é opcional, sendo que a salada somente com 1 pouquinho de azeite e sal já fica uma delícia.Mas para preparar o molho, basta juntar os ingredientes, batendo vigorosamente para misturar o tempero sírio.
Rende 4 porções, sendo que cada porção apresentará aproximadamente104 kcal, e o molho também renderá 4 porções sendo que cada porção apresentará aproximadamente 24 kcal. Como já falei o molho é opcional. Se você prefirir, poderá temperar somente com azeite de oliva e sal, lembrando que cada colher de sopa de azeite tem aproximadamente 100 kcal.
Ótima semana à todos!
beijo

12 comentários:

Graziela disse...

Hummm divino...
Vou fazer!!!!

Maria disse...

Amei esta salada, como cada prato mostrado aqui!
Obrigada por tudo !
Bjos e tenha uma magnifica semana!!

Michelle disse...

Oi querida, parabéns pelo excelente blog. Já fiz algumas receitas daqui e amei, meu marido tbm aprovou! =)
Essa saladinha parece ótima, assim que der vou testar essa receita tbm.
Ah, o plano de fundo do seu blog não está aparecendo, consta apenas uma mensagem em inglês dizendo que a imagem ou video foi movido ou deletado. =\
Bjinhos e sucesso!

Juli Mari disse...

Adorei seu blog!!! =)

Já estou seguindo!!! =)

Beijo e parabéns pelos posts!!!

http://porjulimari.blogspot.com

Graciela disse...

Salada linda e saborosíssima.
Adoro repolho!
Abraço
Gra.
www.entrecoposepratos.blogspot.com

MAGA disse...

Oi Ana! Blog bacana em? T achei procurando uma receita de pimenta cambuci, diferente a sua, sempre faço c carne, agora tenho + uma opção. Já te sigo, tenho um blog anotacoesparasaber, entre outros temas posto tb receitas dê uma passadinha lá! Bjuu

"Manjares da Manu" disse...

Olá, só passei para dizer que eu fiz 2 receitas sua ontem!!!
O bolo de aveia com banana e maçã e O biscoito de banana e canela!!!
Eu simplesmente amei, o bolo então é maravilhoso!!!

Bjs...Obrigado por dividir receitas tão boas!!!Bom final de semana!!!

Alê_Corá disse...

Adorei o blog vou visitar sempre!
Beijo grande

Delícias e Artes da Ní disse...

Hummm simplesmente deliciosa essa salada! Sem contar que já se come com os olhos! bjs

"Manjares da Manu" disse...

Obrigado pela visita!!!

Bjs...

Bárbara disse...

Oi.
Gostei da salada e do molho, mas será que não fica mto calórico?
Estou te seguindo!
Beijos

Thássia S. disse...

Menina, o seu blogue é simplesmente a coisa mais preciosa q ja vi na vida da blogosfera!!! to te seguindo e nao perco mais nenhuma receita!!! bjkasss