Pãozinho de Aveia

Hoje resolvi fazer uma receita com um alimento muito rico : a AVEIA.

Olha só:

A aveia é um cereal nutritivo, rico em proteínas, ácidos graxos como o oléico e o linoléico, posui alto conteúdo de vitaminas(como as do complexo B e vitamina E) que lhe confere propriedade antioxidante. Ainda possue cálcio, ferro, carboidratos e fibras. A aveia está relacionada ao bom funcionamento intestinal e por se tratar de uma fibra solúvel, tem relação com a diminuição da absorção do colesterol total e LDL-c e os mantêm em níveis adequados, controle glicêmico, controle da pressão arterial, ajuda a retirar muitas toxinas do sangue e ainda induz a saciedade.

Trecho retirado do livro "ALIMENTOS FUNCIONAIS NA NUTROLOGIA MÉDICA"

autor: Dr. Edson Credidio
Depois disso tudo é bom incluirmos a aveia em nossa alimentação, não acha?!

Voltando a receita...Ingredientes:

• 1 ovo;

• 1 tablete de fermento biológico (15 gramas);

• 1 xícara de Leite desnatado;

• 1 colher (chá) de adoçante dietético próprio para forno e fogão;

• 1 clara;

• 3 colheres (sobremesa) de margarina light;

• 1 colher (chá) de sal;

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

•1 e 1/2 xícara de aveia em flocos.

Como Fazer:

• Bata ligeiramente o ovo e reserve 1 colher para pincelar.

• Dissolva o fermento no leite morno e misture o adoçante, o ovo, a clara, a margarina, o sal e a aveia. Eu não tinha o fermento biológico, e usei aquele fermento biógico em pó instantâneo. Eu não gostei do resultado, melhor usar o biológico mesmo!

• Adicione a farinha de trigo, misture, cubra com papel filme e deixe descansar por 20 minutos.

• Faça 18 pãezinhos pequenos e coloque em uma assadeira.

Deixe crescer por cerca de 40 minutos.

• Pincele o ovo reservado e salpique a aveia.

Leve para assar em forno médio(préaquecido) por aproximadamente 30 minutos.

Rende 18 unidades, sendo que cada uma terá aproximadamente 90 calorias.

beijo e uma ótima semana à todos!