Charutinho de folhas de couve

Estou sozinha em casa, maridão em um congresso, uma filha estudando fora e a outra num churrasco.O que eu faço? Vou para a cozinha preparar lanchinho para comermos mais à noite, quando todos estarão por aqui, finalmente.

Resolvi fazer esses charutinhos, que são bem light,nada trabalhosos e ficam muito saborosos.

Ingredientes:

• 20 folhas de couve;

• 500 gramas de carne moida;

• 1 cebola bem picadinha;

• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados;

• 1 xícara (chá) de arroz;

• 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha;

• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha;

• Zatar (aquele tempero árabe);

• sal à gosto;

• 1 envelope de caldo de carne 0% de gordura;

• suco de 1 limão.

PREPARO:

Comece preparando as folhas de couve, tirando aquele talinho mais grosso do meio e vai reservando.

Ferva 1 litro de água e vá escaldando as folhas, deixando-as por aproximadamente 4 minutos, para amolecer.

Para o recheio é só juntar todos os outros ingredientes, a carne moida, os tomates, a cebola, hortelã, salsinha, sal e o zatar.

Amasse muito bem.

Agora é só começar a enrolar os charutinhos. Coloque o recheio no meio e comece dobrando as laterais.

Dobre um lado,

Dobre o outro lado

e vá enrolando

bem apertado,

para que o

recheio

não escape

durante o cozimento.

Feito isso com todas as folhas é só levar para cozinhar.

Para ficar mais prático e rápido eu cozinhei os meus no microondas.Fiz um caldinho de carne com água e 1 envelopinho de tempero 0 % de gordura sabor carne e suco de 1 limão (Caso não goste sirva com rodelas e quem gostar coloca na hora). Coloquei esse caldo até a metade do pirex, tampei e deixei cozinhando no micro por 7 minutos.

Pronto!

Cada charutinho terá aproximadamente 98 calorias.