Ana Dantas - Nutrição que Funciona

Este Blog não contém receitas unicamente light ou estritamente "saudáveis", portanto antes de iniciar qualquer dieta ou cardápio , procure um nutricionista.
Antes de realizar qualquer receita, leia atentamente e entenda, para depois inicia-la.



quinta-feira, 27 de março de 2008

Pacotinho de Legumes


Aqui em casa se come basicamente a mesma coisa todos os dias. Arroz integral, uma carne grelhada (frango para a Maria luísa e eu, e peixe para o Dantas) , um legume refogadinho e uma saladinha.
Às vezes fico sem criatividade no que fazer, então tenho truques que quebram um galhão, como é o caso desses pacotinhos, que nada mais são de legumes (cenoura,mandioquinha e alho-poró) mas com uma apresentação diferente e atraente. E diga-se de passagem que o cheiro é incrível! Vamos fazê-los então?
Ingredientes
• 2 cenouras médias;
• 2 mandioquinhas pequenas;
• 2 alhos-porós médios, somente a parte branca, em rodelas;
• 1 colher (sopa) de limão (usei o rosa);
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• sal à gosto;
• óleo para untar;
• papel manteiga (para os pacotinhos).
Preparo:
•Preaqueça o forno a 200°c.
•Descasque as cenouras e mandioquinhas, corte-as em rodelas, lave em água corrente. Coloque todos os ingredientes em um tigela e misture bem.
Recorte quatro quadrados de papel- manteiga de +ou- 30cm e pincele levemente com óleo.

Distribua os legumes entre eles e forme pacotinhos.Torça o papel-manteiga para o vapor não escapar.

•Disponha-os numa assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos e ficaram "al dente".Sirva em seguida nos próprios pacotinhos acompanhando uma carne grelhada.

•Cada porção terá aproximadamente 118 calorias.

2 comentários:

Larissa disse...

Adorei esta ideia, que parece perfeita para um dia de preguiça e pouco tempo para o preparo do jantar.
O melhor de tudo é que ficará fácil lavar a louça :D

Jozilene disse...

Simples e prática, adorei a ideia.