Ana Dantas - Nutrição que Funciona

Este Blog não contém receitas unicamente light ou estritamente "saudáveis", portanto antes de iniciar qualquer dieta ou cardápio , procure um nutricionista.
Antes de realizar
qualquer receita, leia atentamente e entenda, para depois inicia-la.


quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Conserva de Gengibre


Para aqueles que são fãs de gengibre como eu, aqui fica a dica. Excelente para acompanhar salada de pepino fatiado...Incrível como os dois se combinam!
INGREDIENTES:
  • 500 gramas de gengibre descascado (bem novinho)
  • 2 xícaras de (chá) vinagre de arroz (ou vinagre branco)
  • 3 xícaras de (chá) de água
  • 3colheres de (sopa rasa) sal
  • 1 colher (sopa) de sakê
  • 3 colheres (sopa) de Açúcar Magro ou Açúcar FIT(União)
PREPARO:
Com a ajuda de um fatiador,
 fatie todo o gengibre em fatias fininhas.
 
O meu é antiguinho tem até o preço na caixa. Comprei no TokStok. E, para quem é principiante,
use o apoiador, pois vão se os dedos...Credo!
 
O gengibre estando fatiado, salgue e deixe
descansar em salmoura por uma noite.
Se preferir, coloque para ferver, em uma panela, deixando alguns minutos...Isso é para retirar um pouco do "ardor".
Eu fiz assim, e dá certo.
 
 
 
Em uma outra panela, leve para ferver o açúcar magro, o vinagre, a água e o sal.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e só desligue, quando o adoçante estiver dissolvido todinho. Deixe esfriar.
Estando o gengibre frio e a calda também, é só juntar os dois.
 
Junte a calda fria ao gengibre, deixando dois dias, tampado e fora da geladeira. Passado esse tempo pode guardar na geladeira.Quanto mais tempo demorar para consumir, melhor, mais saboroso ele fica.
Experimente comer com pepino e um filé de frango grelhado...Fica uma delícia!
Beijo e até mais

2 comentários:

VanessaFap disse...

Bom dia! Nos dias que fiquei mais de cama me deu uma tossinha chata e as balas de gengibre forma minha salvação, eu nem curtia muito mas agora as vezes roubo uma do meu marido para saborear, ele adora! bjs

Projeto Paradise disse...

Gostei!