Caldo de Agrião

Confesso que não me apetecia muito a idéia de tomar caldo de agrião, mas garanto que fica gostoso.

Além de ter pouquíssimas calorias, o agrião apresenta inúmeros minerais, como  Cálcio, Ferro, Potássio, Fósforo e Magnésio, além de Vitamina A e C e Vitaminas do complexo B.

Quem diria que nesse "caldinho" tem tanta coisa!

INGREDIENTES:     

•  1 maço de Agrião sem os talos;
• 1/2 cebola picadinha; 
• 1 colher (sobremesa) de óleo canola ou azeite de oliva                                                            
• 1 bife, que poderá ser de carne vermelha ou frango (como você preferir)    
• 1 mandioquinha ou 1 batata;
• 700 ml de água.

PREPARO:

• Refogue a cebola no óleo, junte a carne e a mandioquinha. Deixe dar uma refogadinha, tudo que se faz mais demoradinho, fica mais capricgado e gostoso. Junte a água, e deixe cozinhando em fogo baixo, até que a mandioquinha fique macia.
• Retire a carne, e junte o agrião, deixando 3 minutos.
• Bata tudo no liquidificador e corrija de sal e coloque pimenta do reino, se gostar

 

Bom apetite!