Ana Dantas - Nutrição que Funciona

Este Blog não contém receitas unicamente light ou estritamente "saudáveis", portanto antes de iniciar qualquer dieta ou cardápio , procure um nutricionista.
Antes de realizar
qualquer receita, leia atentamente e entenda, para depois inicia-la.


domingo, 9 de março de 2008

Molho de Tomates Especial


Tudo o que é muito chique e sofisticado é gostoso, mas eu adoro a minha comidinha de todo dia. Posso viajar comer pratos sofisticados e requintados, que depois eu venho feito doida prá comer a "minha comidinha" .
Eu costumo comer basicamente a mesma comidinha todos os dias, e esse molho de tomate é quase obrigatório aqui em casa. Além das propriedades do tomate.
Para saber mais sobre o tomate fui à fonte mais próxima:
*O efeito antioxidante reduz o risco de câncer em vários orgãos: estômago,intestino,bexiga,colo uterino,pele,pulmão,próstata e mama.
O processamento térmico ( cozinhar os tomates) rompe a parede celular e permite a extração do LICOPENO dos cromoplastos. Já, a ingestão do fruto cru oferece menor quantidade de LICOPENO.
Fonte: Dr. Antonio Braojos Dantas - Médico Nutrólogo
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Então depois disso tudo, vamos comer mais tomates.
O molho é muito básico, e eu acho que fica mais gostoso porque é fresco.


Ingredientes:
• 8 tomates maduros sem pele e sem sementes;
• 1 colher (sobremesa) de salsa desidratada;
• 1 colher (sobremesa) de mangericão desidratado;
• 1 colher (sobremesa) de óleo de canola;
• 1 colher (café) de tempero pronto, do tipo alho e sal.


Estando todos ingrediente à mão, eu coloco os tomates em uma frigideira de boca larga, juntando os temperinhos (salsa,mangericão e pasta de alho). Deixo ali por alguns minutos sem mexer, para não criar água, passados uns 5 minutos dou uma mexida e deixo apurar por mais uns 10 minutos e pronto está prontinho.

Eu utilizo esse molho no frango ou peixe grelhado .




Esse franguinho eu acrescentei 1colher (sobrem) de requeijão.







Esse é o peixe do Dantas.





A receita toda renderá 2 (BOAS) porções de aproximadamente 49 calorias cada porção.




Bom Apetite!

2 comentários:

Carmem Lucia Calvo disse...

Ana querida! Desculpe a demora em responder!!! Acho que estamos sintonizadas, também postei um molho de tomates ontem! (só que nada light...) Eu também faço um mais ou menos como esse seu quando os tomates estão bem bonitos, fica uma delícia!
Vamos às respostas (antes tarde do que nunca...):
Eu também não tinha 20 amigas para a troca de receitas, acho que mandei para 16, é uma brincadeira, mande para quem vc acha que vai curtir...
A viagem para a Argentina foi há 2 anos e fiquei mais em Bariloche, Buenos Aires é tudo de bom e está baratíssimo, fiquei perto do Puerto Madero, se vc quiser alguma informação mais específica me mande um e-mail (prometo responder!)
Boa semana!
Bjão

longge disse...

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