Sopa de cabotiã com couve

A temperatura caiu bastante por aqui.E para esquentar um pouquinho, nada melhor que uma sopa bem quentinha. Ainda mais se for de baixíssímas calorias.

O que acha?

Ingredientes:• 500 gramas de cabotiã, descascada;

• 3 ou 4 folhas de couve picadinhas refogadas;

• temperos à gosto como sal, alho, cebola, cheiro verde

• 700 ml de água fervendo;

• 1/2 colher ( café) de pimenta calabresa;

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Modo de preparar:

Numa panela coloque a abobora cabotiã  para dar uma refogada, junte a água fervente e deixe cozinhar.

Enquanto isso, estando a couve picada, eu costumo dar uma escaldada nela para tirar aquele gostinho meio amargo que ela apresenta, e refogue se quiser.

Depois que a cabotiã estiver bem cozida, é só bater no liquidificador, juntar a pimentinha calabresa, verificar o sal, juntar um pouquinho da couve, e bater bem.

Eu não coloco toda a couve para bater com a abóbora não.Eu reservo um pouquinho para colocar sobre a sopa. Fica uma delícia, experimente!

Bom apetite!