Mix de Legumes

Estou muito sumida, mas tenho justificativas: Congresso em São Paulo, Gripe e semana de provas. Mas é claro que tenho que passar por aqui e deixar uma comidinha gostosa.

Ingredientes:

•1 ovo, ligeiramente batido;

• 1 colher(sobremesa, cheia)de fermento em pó;

•1 xícara (chá) de aveia em flocos;

•1 xícara(chá) de farinha de trigo;

•1 1/2 xícara(café) de leite desnatado;

•1 envelope de tempero pronto 0% gordura;

• 1 lata de seleta de legumes;

•1 lata de mix de milho e ervilha (se você gostar)

•1 colher(sobremesa) de azeite de oliva, para temperar o tomate;

•2 tomates bem vermelhos picadinhos em cubos;

PREPARO:

Basta misturar os legumes (lata de seleta , milho e ervilhas), juntar o ovo batido, o tempero em pó. Tempere o tomate com o azeite e junte também.

Juntar a aveia e a farinha de trigo, mexer bem, e por último o fermento em pó.

Pré-aqueça o forno, prepare a forma. Unte com margarina light um pirex médio e enfarinhe.Sobrou um pouquinho e fiz esse mimo de coração para agradar alguém...

Levei ao forno por +ou- 40 minutos.

Rende 12 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente 90 kcal.