Wrap de couve - Glúten Free

 

É verdade, comer salada pura e simplesmente como folhas cruas, pode ser sem graça e rapidamente enjoar. Por isso, vivo em busca de maneiras diferentes de apresentar a "mesma coisa" ou seja, folhas cruas, de uma maneira diferente. Esse wrap de couve, leva couve manteiga, alface, pepino, pimentão, omelete, e um toque sutil de maionese light para temperar.

Ingredientes:

• Couve manteiga;
• Alface americana;
• Pepino japonês em tiras;
• Pimentão vermelho tiras bem fininhas;
• Maionese light (daquela de 27kcal).

Pronto, estando com os ingredientes á mão, vamos lá:

1. Separa as folhas de couve, lave-as, higienize-as. Tire o talo central.
   
2. Agora você irá dispor 2 bacias sobre a pia, uma com água fervente e outra com água + gelo. Coloque as folha na água quente e deixe 40 segundos; passados os 40 segundos, jogue-as imediatamente na água com gelo. Deixe alguns segundinhos, tire da água e seque-as uma a uma;
   
3. Abra folha a fola e recheie, passe 1 colher (chá da maionese), cubra com pimentão, pepino, omelete, alface e enrole apertando para deixar os rolinhos firme;
   
4. Sirva com molho de mostarda agridoce : Água+mostarda+adoçante;
   
5.  Bom Apetite!