Bolo de banana (sem açúcar , sem farinha e sem leite)

 

Receita super fácil de ser preparada e apesar de não conter farinha de trigo, açúcar e leite, fica delicioso.
Ingredientes:

• 5 bananas nanicas maduras;
• 3 ovos( eu passo as gemas na peneira, p/ tirar a película)
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos;
• 1 xícara (chá)  de Damascos;
• 1/2 xícara (chá) de ameixas secas
• 1/2 xícara (chá) de nozes;
• 1/2 xícara (chá) de uvas passa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
 

Coloque  as bananas e os ovos no copo do liquidificador e bata bem, até que fique um creme homogêneo. Adicione a aveia, que pode ser em flocos grossos, finos, farelo, ou uma mistura dessas. Bata novamente. Comece a juntar as frutas secas, o damasco, e vá batendo. Junte a ameixa, continue

batendo, a uva passa, as nozes. Eu também coloquei nesse momento, algumas gotas de sucralose.

 

Transfira essa massa para uma tigela para adicionar o fermento. Mexa delicadamente e leve para assar em forma redonda de silicone ou untada e polvilhada.

Pré aqueça o forno (180º) e leve para assar por aproximadamente 55 minutos.