Curau Light

Hummmm!

Parece gostoso esse curau?

Pois está!

Quer fazer?

Copie já a receita e vá fazê-la!

• 4 espigas de milho verde;

• 2 xícaras de leite desnatado;

• 5 colheres (sopa) de água, p/ hidratar a gelatina;

• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor;

• 1/2 xícara de adoçante em pó;

• canela à gosto para polvilhar.

Primeiro você terá que debulhar os grãos de milho das espigas. Eu gosto de usar o milho fresco das espigas pois o sabor é muito diferente do milho de latinha, além de ser muito mais saudável. Feito essa separação, coloque os milhos no copo do liquidificador, junte o leite e bata até ficar uma mistura homogênea. Peneire numa panela, e jogue fora o bagaço.Leve a panela ao fogo brando para dar uma engrossadinha, por mais ou menos 15 minutos. Deixe amornar. Enquanto isso, hidrate a gelatina na água(5 colheres) e leve por uns 5-6 segundinhos no microondas, e em seguida adicione ao creme de milho. Misture bem.

Vá colocando o adoçante aos poucos e experimentando para ver se está do seu agrado de doce.

Divida esse creme (maravilhoso!) em 8 tigelinhas, e leve à geladeira para ficar firme.

Cada tigelinha terá aproximadamente 87 calorias.

Peixe de forno light

Essa receita é uma dupla surpresa, a primeira é que super fácil de ser feita e a segunda é o sabor divino, digno de muitos elogios, como aos que recebi ao fazê-la.
Os ingredientes são:

• 500 gramas de peixe ( merluza, pescada...eu usei abadejo);

• 1 colher (chá) de sal;

• 2 colheres (sopa) de maionese 0%colesterol;

• 1 envelope de tempero em pó 0% de gordura, sabor legumes;

• 1 vidro de palmito em rodelas;

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde;

• 200 gramas de requeijão light;

• 1 tomate grande sem sementes picado;

• 3 colheres de farinha de rosca.

Modo de fazer:

Tempere os filés de peixe, no caso eu usei Abadejo, com sal, tempero de legumes em pó e a maionese.

Coloque esses filés num refratário médio ,

Cubra-os com o tomate picadinho:Salpique o cheiro-verde. Eu salpiquei salsinha desidratada, eu sempre tenha aqui em casa, é muito prática, além de saborosa Os palmitos: O requeijão light:

Espalhe a farinha de rosca.Eu prefiro fazer a farinha de rosca em casa, torro os pães e bato no liquidificador, ela fica mais saborosa.Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 50 minutos e esteja bem dourado, assim:
Fácil,né?

Essa receita renderá 4 porções, sendo que cada uma terá aproximadamente 196 calorias.
Faça e me conte se gostou.

beijos

Musse de Graviola com calda de melancia

Infelizmente, a foto não faz juz ao sabor maravilhoso dessa musse.
O que ocorreu foi uma sucessão de fatos que conspiraram contra mim. Deixe-me contar: Eu comecei a fazer essa receita à tarde, sempre eu gosto de tirar as fotos ainda com a luz do dia, pois elas saem com uma luz mais legal. Bom, eu fiz a musse levei à geladeira e por lá ficou pelas 2 horas como manda a receita original. Fui dar uma olhadinha e nada dela estar durinha. mais 1 horinha e nada. Quando já estava à noite eu precisava tirar essa foto final, senão o Dantas iria chegar e comeria o doce sem eu ter batido a foto! Foi aí que aconteceu...Fui desenformar...E...Ela esborrachou lindamente.

Mas uma coisa eu posso garantir, fica SEN-SA-CI-O-NAL o sabor dessa musse!
Ingredientes para a musse:

• 1/2 xícara (chá) de água;

• 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó sem sabor;

• 4 claras;

• 1/2 xícara (chá) de adoçante;

• 2 xícaras (chá) de suco de graviola.

Ingredientes para a calda:

• 2 xícaras (chá) de bolinhas de melancia;

• 1 colher (chá) de maisena dissolvida em 4 colheres(sopa) de água;

• 4 colheres (sopa) de adoçante;

• folhinhas de hortelã para enfeitar.

Modo de fazer:

Em um refratário pequeno, dissolva a gelatina na água fervente e reserve.

Na batedeiora bata as claras em ponto de neve. Adicione o adoçante, reduza a velocidade da batedeira e vá juntando sem parar de bater, o suco de graviola até obter uma mistura homogênea.

O suco de graviola que eu usei foi este:

Acrescente a gelatina (que já estava dissolvida) e bata mais, misture muito bem, até que você tenha certeza que a gelatina foi incoporada todinha pela massa das claras e o suco de graviola.

Molhe uma forma de buraco no meio, ou se preferir coloque em um refratário bem bonito, coloque a musse aí e leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até que fique bem firme.

Prepare a calda:

Em uma panela, leve ao fogo a melancia e a maisena dissolvida na água,mais meia xícara de água até começar ferver. Deixe amornar e junte o adocante. Reserve.

Se você for desenformar a musse, desenforme e jogue a calda por cima. Caso você for mais apressadinha como eu e não esperar muito para desenformar, sirva às colheradas e regue com a calda de melancia.

Experimente fazer, e depois volte aqui para me falar se você gostou ou não.

Essa receita rende 8 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente 80 calorias.

Essa receita eu também encontrei no suplemento culinário da revista Claudia. Que por sinal está rendendo boas receitas, já,já eu trago mais uma.

beijos

Pudim de Maça Light

A receitinha de hoje é uma boa variação para o pudim que tanto gostamos de fazer no domingo. Originalmente é um pudim light, mas se você colocar o adoçante (àquele para diabéticos exclusivamente)ele passará a ser diet. Eu sempre costumo fazer com o adoçante Lowçugar (que é o açucar menos calórico), logo é light.

Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado;

• 2 colheres (chá) de essência de baunilha;

• 4 ovos (claras e gemas separadas);

• 3 maças;

• 1/2 xícara de suco de laranja;

• 1 colher (chá) de canela em pó;

• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó;

• 4 colheres (sopa) de adoçante.

Modo de Fazer:

• Misture a farinha de trigo, o leite, 1/4 do suco de laranja (eu usei suco de abacaxi, e ficou gostoso!), a baunilha e o adoçante.Prove para ver se está bom de adoçante e coloque mais se achar necessário.

• Bata as claras com um garfo até espumarem, acrescentando as gemas e bata mais um pouco.

• Acrescente esses ovos à massa e misture bem.

• Junte à massa a 1/2 da canela e 1/2 do gengibre.

Deixe essa mistura descansar, enquanto isso:

• Descasque as maças e corte-as em fatias, esplando em uma forma untada e enfarinhada.

• Borrife as maças com o restante do suco de laranja e salpique com a canela e gengibre em pó restantes, se você gostar pode colocar mais canela, fica a seu gosto.

• Cubra com a massa.

• Asse em fogo alto por 30 minutos.

Você poderá comer esse pudim ainda morninho ou gelado, como você preferir.

No domingo, dia que fiz essa receita, todos aqui de casa estavam rodeando a cozinha. Mal o pudim começou a cheirar e todos já foram experimentar a receita.

Foi aprovadíssima!

O Pudim renderá 16 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente 81 calorias.

Até mais...

Doce de Abóbora Light

Quem gosta de um doce caseiro põe o dedo aqui!

Tenho certeza que com esse doce de abóbora você vai matar toda saudade daquele docinho que a vovó fazia para o final de semana. Vamos logo comprar a abóbora que o fim de semana está chegando, e ainda dá tempo de fazer.

Você irá precisar de :

- 1 Kilo de abóbora ;

- 4 colheres (sobremesa) de adoçante próprio para forno e fogão;

- 1/2 xícara de suco de laranja(passado na peneirinha;

- 3 cravos-da-Índia;

- 1 ou 2 pedaços de canela;

- 2 colheres (sobremesa) de coco ralado, é opcional.

Em uma panela grande o suficiente para fazer o doce, faça uma calda com o suco da laranja e o adoçante.Dissolva o adoçante e depois deixe-o cozinhar até ferver, sem ficar mexendo com a colher.

Feito isso é só juntar a abóbora, os cravinhos e a canela e deixar cozinhar. Essa minha abóbora estava super enxuta, levou cerca de 10 minutos para cozinhar e ficar com esse aspecto maravilhoso.

Se você preferir pode amassar e juntar o coco ralado.

Tenho outra opção para quem não gostar do gostinho cítrico da laranja, a calda poderá ser feita da mesma maneira, colocando-se no lugar do suco de laranja água. A única diferença é que demora um pouquinho mais para ferver e virar um caramelo, mas é possível fazer.

Esse doce todinho terá aproximadamente 390 calorias, cada colher (sopa) terá cerca de 39 calorias.

Boa dica para o final de semana, né?!

beijão à todos.

Surpresa de Banana

Minha Amiga Maria Inês me presenteou novamente com a Revista Claudia deste mês(pois ela recebeu duas), que sorte a minha!

No suplemento culinário tem uma receita, Banana- Surpresa, eu faço muito parecida, só que a minha receita é muito mais prática .

Anote agora os ingredientes e faça hoje mesmo:

• 2 bananas nanicas maduras;

• canela à gosto(para polvilhar as bananas);

• 1 pudim sabor Leite condensado;

• 500ml de leite desnatado;

• 3 claras

• 3 colheres (sobremesa) de adoçante próprio para forno e fogão.

O doce consiste em 3 camadas, o fundo de bananas, o creme(que é o pudim) e a cobertura (suspiro de claras).

1°Camada: Em um pirex pique as bananas em rodelas e salpique-as com canela (eu gosto de bastante canela).Leve esse pirex ao forno de microondas por 5o segundos. Reserve.

2°Camada :Prepare o pudim conforme as instruções da caixinha.Quando ele engrossar pode desligar o fogo e reservar.

3°Camada:Bata as claras em ponto de neve, depois vá adicionando as colheradas de adoçante até que forme picos firmes.

Agora é só montar montar.

Sobre a camada de bananas jogue o pudim,

depois cubra cuidadosamente com o suspiro(claras com o adoçante) e levar ao forno preaquecido por 5 à 7 minutos... para que fique assim, dourado e bem cheiroso.

Essa sobremesa deliciosa todinha rende 8 porções, com aproximadamente 110 calorias por porção.

Faça e depois me fala se gostou...

Ganhei um selo !

A internet nos propicia fazer amigos novos, e a gostar simplesmente sem nunca ter visto a pessoa. Tenho uma amiga virtual, a Carmem ,temos interesses em comum (trabalhos manuais e comida).Essa amiga me presenteou com um SELO. Eu agradeço e tenho que repassar para mais sete blogs que visito com frequência.Ai vão:

•Edna

•Bianca

•Ana Paula

•Anne

•Daniela

•Sandra

•Anna

1 - Este prêmio deve ser atribuído aos blogs que considere serem bons. Entende-se como "bom" os blogs que costuma visitar regularmente e onde deixa comentários;

2 - Se recebeu o "É um blog muito bom sim senhora", deve escrever um post incluindo:. a pessoa que lhe deu o prêmio com um link para o respectivo blog, a tag do prêmio, as regras e a indicação de outros 7 blogs para receberem o prêmio;

3 - Deve exibir orgulhosamente a tag do prêmio no seu blog, de preferência com um link para o post em que fala dele.

Beijão à todos e um ótimo Final de Semana!

Obs: Volto já,já com uma receitinha nova.