Bolo de banana (sem açúcar , sem farinha e sem leite)

 

Receita super fácil de ser preparada e apesar de não conter farinha de trigo, açúcar e leite, fica delicioso.
Ingredientes:

• 5 bananas nanicas maduras;
• 3 ovos( eu passo as gemas na peneira, p/ tirar a película)
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos;
• 1 xícara (chá)  de Damascos;
• 1/2 xícara (chá) de ameixas secas
• 1/2 xícara (chá) de nozes;
• 1/2 xícara (chá) de uvas passa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
 

Coloque  as bananas e os ovos no copo do liquidificador e bata bem, até que fique um creme homogêneo. Adicione a aveia, que pode ser em flocos grossos, finos, farelo, ou uma mistura dessas. Bata novamente. Comece a juntar as frutas secas, o damasco, e vá batendo. Junte a ameixa, continue

batendo, a uva passa, as nozes. Eu também coloquei nesse momento, algumas gotas de sucralose.

 

Transfira essa massa para uma tigela para adicionar o fermento. Mexa delicadamente e leve para assar em forma redonda de silicone ou untada e polvilhada.

Pré aqueça o forno (180º) e leve para assar por aproximadamente 55 minutos.

 

 

                                                                 

                                                                                                                           

 

Sorvete Natural de Banana



Dispensa comentários....

Ingredientes:

• Banana congelada
• Cacau em pó
• Adoçante, se necessário

Preparo:

 
Quando as bananas estiverem maduras, descasque-as, corte em rodelas e leve para o freezer, para congelar.

Quando der vontade de sorvete, basta colocar essas bananas congeladas, no liquidificador ou processador e bater.

Assim que começa bater, já se transforma em um creme de bananas de consistência maravilhosa.

  Assim já está delicioso!

Caso queira fazer sorvete de chocolate, adicione a esse creme, 1 colher de cacau em pó e bata novamente para misturar bem.

Abóbora Assada

Todos sabem da minha paixão por abóboras, mais particularmente pela cabotian. Desde novembro inovei o modo de preparo. Agora faço assada. Todos na minha família já aprovaram a inovação. Que tal fazer?
Ingredientes:

• Abóbora cabotiá (ou japonesa) descascada e cortada em cubos;
• sal o quanto for necessário;
• 1 colher das de sopa de azeite de oliva;
• Ervas frescas , que pode ser orégano  seco, sálvia fresca (adoro!), salsa. Você usa o que gostar ou o que tiver;
• Papel alumínio

Preparo:






 Eu costumo comprar a abóbora já descascada e cortada, é mais prático. Dessa maneira basta colocar  na assadeira, adicionar sal as ervas(temperos) que preferir , a colher de azeite

Cubra com papel alumínio, sendo que a parte brilhante voltada para dentro (olhando para a abóbora), e leve ao forno convencional.
O tempo depende da abóbora, mas geralmente fica de 20 a 30 minutos.

Quando você espetar o garfo e a abóbora estiver macia, remova o papel alumínio e leve novamente ao forno para dar uma dourada.Lembre-se de não mexer nos pedaços de abóbora, deixe-as como estão, pois a parte que ficou em contato com a assadeira , formará uma casquinha douradinha e muito saborosa.

Ficarão sequinhas e deliciosas!

Experimente!

A abóbora é um alimento saudável, que deve fazer parte do seu prato sempre!

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Falando um pouquinho mais sobre abóbora, existem vários tipos além de muitos nomes, como:  abóbora Menina, Paulista ou Paulistinha, Italiana, Brasileira, Japonesa ou  Cabotian ou Cabotiá, de Pescoço ou Seca, Moranga e Mini Moranga. Dando uma olhada na internet existem muitos e muitos tipos e nomes, mas isso também fica por conta do regionalismo. Mas a verdade é uma só, todos os tipos são deliciosos e nutritivos.

 

 

Sorvete Saudável de Morangos

Sorvete natural e saudável.

 

 Ingredientes:

 

•  Morangos congelados
•  Leite em pó (adeque a necessidade de quem vai tomar, podendo ser desnatado ou integral)
• 1/2 xícara (café, pequena)de água
• Adoçante, o quanto for necessário

Modo de Preparar:

 

 

 

 

 

Coloque no processador os morangos congelados.

 

Ligue, e bata até ficar como se fosse uma raspadinha.

 

 

 

 

 

Se ficar difícil de bater, adicione 1/2 xícara de água,

e junte 2 colheres (sopa) de leite em pó.

Na minha receita usei o Leite em pó Molico.

Também coloquei adoçante.

 

 

 

 

Olha só como fica a textura desse sorvete, é inacreditável:

 

 

 

 

 

  

Cuscuz de Couve-flor da Bela Gil

A receita é bem simples e saudável, do jeitinho que eu gosto! Peguei no site da GNT, do Programa da Bela Gil.

 

 

INGREDIENTES:

• 1 Couve-flor inteira, lavada e higienizada;
• 1 xícara de cenoura ralada pelo ralo grosso;
• 1/2 maço de cheiro verde bem picadinho;
• 1 bandeja de cogumelos limpos e fatiados em laminas;
• cebola em fatias bem finas;
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas;
• 1 colher(chá) de óleo de gergelim;
• 2 colheres(sopa) de aceto balsâmico

PREPARO:
Coloque uma panela com água e sal para ferver. Assim que essa água ferver, coloque os buquês de couve-flor, abaixe o fogo , e deixe por 3 minutos. NÃO deixe mais que isso!!!Tire do fogo, escorra, e deixe esfriando. Enquanto esfrie, vá preparando o complemento do cuscuz.







Prepare os cogumelos. sempre que vou fazer alguma receita que irá usar cogumelos, me assusto com os preços, então, sempre escolho os que estiverem mais frescos e mais em conta, barato mesmo. Para preparar, limpo delicadamente com um pano e tiro o "caulezinho", que é aquela haste, e corto em lâminas.

Coloco um pouquinho de óleo ou azeite, junto a cebola para murchar . Acrescento os cogumelos, o aceto balsâmico e por fim o cheiro verde. Reservo.

A couve flor já deve estar fria. Tranfiro para o processador e bato, na função pulsar até ficarem assim como está na foto:
Pronto, agora é montar o prato. Junte a couve flor, a cenoura ralada, as azeitonas picadas, mexa e corrija o sal, se for necessário. Se quiser também pode juntar os cogumelos, eu enfeitei por cima.
O sabor fica muito parecido, parecidíssimo com o cuscuz marroquino. Fantástico e muito saudável. Pode ser consumida imediatamente ou se preferir gelada.








 

Canapês de Pepino

Entradinha mais que saudável para reunião de amigos e até mesmo, quem sabe, para o Natal!!

Simples e rápidos de serem feitos, esses aqui o Dantas me ajudou a fazer.

Usei:

• Pepinos
• 1 lata Atum light sólido (em água e sal)
• 1 colher (de sopa rasa) de Creme de ricota light
• 1 colher sobremesa rasa de Maionese de Leite
• tomatinho cereja para decorar
• mostarda para decorar
• sementes de gergelim torrada para decorar

1. Comece cortando rodelas do mesmo comprimento (para que fiquem uniformes na bandeja) aproximadamente 2 dedos de altura. Com uma colherzinha de café, retire a polpa

   2. Prepare o recheio, misturando o atum+creme ricota light+maionese Deleite. Tempere com sal e se gostar, pimenta do reino.
   3. Recheie cada pepino, e decore como gostar. Coloquei uma gota de mostarda+rodelinha de tomatinho cereja e salpiquei com gergelim preto

 

 

 

Pêssegos em calda

 

Finalmente os pêssegos chegaram. Doces e suculentos, e o preço também está legal. A vontade de comer pêssego é grande e comprei bastante. Com o calor eles apodrecem rapidinho, então faço uma compota diet/light. Para fazer não uso quase nada, apenas água, adoçante e algumas especiarias.

 

 

 

 

INGREDIENTES:

Pêssegos
Canela em pau
Adoçante ....usei sucralose em gotas
cravo.....usei sementes de cardamomo





Corte os pêssegos ao meio e gire cada metade para um sentido, dessa maneira solta o caroço. Numa panela de vidro ou inox, coloque os pêssegos sem caroços, junte a canela, cravo e o adoçante, na quantidade que te agrada o paladar. Leve a panela ao fogo, assim que ferver, deixe 3 minutos. Desligue o fogo, coloque em um recipiente de vidro e leve para a geladeira para gelar. Conforme eles gelam, a calda fica um pouquinho grossa, e deliciosa. Experimente fazer.








O meu eu servi com um creminho, que adoro fazer. Coloco um pote de iogurte desnatado+2 colheres (das de sopa) de creme de ricota light+adoçante à gosto. Mexo, para homogeneizar bem as duas texturas diferentes, e pronto.






   Numa taça, coloquei 1 colher cheia de creminho, alguns pedaços de pêssego e mirtilos.