Hoje vou aliar dois alimentos de alto valor nutritivo, o brócolis e a castanha do pará. Faça para acompanhar de guarnição à uma carne grelhada. Ontem no almoço de domingo fizemos assim e o resultado foi excelente, não sobrou nadinha de brócolis!
Ingredientes:
• 1 maço de Brócolis;
• 1 envelope de caldo de legumes, 0% de gordura;
• 1 dente de alho espremido (opcional);
• 2 fatias de pão de forma integral light;
• 50 gramas de castanha do pará;
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (light).
Preparo:
Lave o brócolis e separe os buques. Ferva água e escalde os buques, deixando-os nessa água fervente por uns 8 minutos, para que eles fiquem verdinhos e crocantes.
Lave o brócolis e separe os buques. Ferva água e escalde os buques, deixando-os nessa água fervente por uns 8 minutos, para que eles fiquem verdinhos e crocantes.
Enquanto isso, bata no liquidificador as 2 fatias de pão de forma e as catanhas do pará. ai chacoalhando o liquidificador, para que fique tudo bem soltinho. Isso vira uma farofa deliciosa.
Escorra o brócolis e salpique o tempero em pó sobre ele todinho.
Separe um pirex e coloque o brócolis, salpique a "farofa" de castanha e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido por 15 à 20 minutos, ou até que dê uma douradinha por cima. Como o meu forno é grande e "um pouco idoso" ele demora um pouquinho a mais.
Esse prato maravilhoso rende 4 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente 150 calorias.
Faça e me diga se gostou!
Beijos e boa semana à todos!
