Torta Light de tomates e mussarela

O final do ano está chegando novamente, e já estão chegando as férias, hora de buscar minha filhota, visitar mamãe e papai, e de descansar com a família. Provavelmente essa será minha última postagem esse ano.

Minha sugestão hoje, será uma torta light napolitana, super simples. Sempre eu falo uma coisa: é muito fácil fazer comida com muita gordura e ingredientes calóricos. E sempre dá para fazer um alimento saudável, com pouca gordura e com calorias suficientes para "alegrar" a vida!!!

INGREDIENTES:

• 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL;
• 1 XÍCARA DE FARINHA DE AVEIA;
• 1 XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS;
• 2 e 1/2 XÍCARAS DE LEITE DESNATADO;
• 2 OVOS;
• 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO LIGHT;
• 100 GRAMAS DE MUSSARELA PICADINHA;
• 3 TOMATES VERMELHOS SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHOS;
• 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

PREPARO:

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, a aveia e metade do queijo ralado (1 colher de sopa). Bata bem.

Pré-aqueça o forno
Unte uma forma (20 X 30 cm) com margarina e polvilhe com farinha.

Misture os tomates e a mussarela, e tempere com oregano e sal à gosto.

Adicione o fermento em pó à mistura do liquidificador. Coloque metade da massa na assadeira (untada/polvilhada), cubra com o recheio de tomates e mussarela, e cubra com o restante da massa. Por fim salpique oreganos e a outra metade de queijo parmesão ralado light.

Leve para assar, por mais ou menos 35 minutos em fogo médio.

Renderá 12 pedaços generosos, com aproximadamente 159 kcal cada pedaço.

Um beijo grande à todos...Volto logo