Cação ao molho de coco

Hoje definitivamente eu comprovei que é possível fazer um bom prato sem colocar muita gordura, muitos cremes, enfim, uma comidinha saudável em todos os aspectos!

Ingredientes:

• 1 kg de cação em postas;

• 1 cebola média em rodelas;

• 2 pimentões vermelhos em rodelas;

• 1 copo de leite desnatado;

• 1 xícara (café) de leite de coco light;

• tempero Fondor;

• 1 colher (sopa) de óleo;

• 1 tablete de caldo de peixe, de legumes ou de bacalhau;

• 2 tomates em rodelas.
Começe lavando bem as postas em água corrente.Depois, em uma bacia coloque o leite e complete com água.Mergulhe as postas de peixe nessa mistura deixando por alguns minutos.Enquanto isso corte a cebola e os pimentões.Essa mistura água/leite, tira o gosto acentuado do peixe.

Tempere as postas de peixe com fondor dos dois lados.

Reserve.

Agora é só começar a montar a panela. Unte o fundo da panela com uma colher(sopa) de óleo.Agora é só montar as camadas,uma camada de pimentão, uma de peixe, coloca as cebolas e os pimentões restantes e dois tomates.

Desmanche o caldo de peixe em um copo de água e dê uma regadinha de leve sobre o peixe para não ficar salgado.

Tampe a panela e deixe os legumes soltarem a água e cozinhar o peixe.

Quando você perceber que o peixe já cozinhou, destampe a panela, para que o caldo seque.

Assim que estiver quase seco, jogue o leite de coco (1 xícara de café). Pronto está deliciosamente pronto o Cação ao molho de Coco.
Rende 6 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente 245 kcal.

Bom Apetite!!!