Sanduiche de Tomates

Sabe aquele dia que você não tem nada para o lanche da noite, ou jantar mesmo, porque hoje em dia ninguém mais "janta" e sim faz um lanche à noite, né?! Então, isso à vezes me acontece, mas sou a rainha de inventar um lanchinho ou uma "panelinha" surpresa de restinhos. Com o tempo irei contando todos os meus lanches e "panelinhas".
Hoje será o de tomates. Por mais simples que possa parecer, às vezes não temos a idéia de juntar as coisas, para isso estou aqui.
Abra a geladeira. Tem uns dois tomatinhos esquecidos, uma ou 2 azeitonas, um pedacinho de mussarela? Pronto é só comprar um pãozinho francês e o lanche está quase pronto. O pão é opcional, minha filha Fernanda gosta só dos tomatinhos com a mussarela.
Eu corto os tomates (uns dois, sem as sementes), pico azeitonas (umas duas) e ralo aquele restinho(bem pequeno de mussarela, o que evivaleria a 1 ou duas fatias no máximo).
Levo os tomates ao fogo em uma frigideira anti-aderente, destampada para não criar aquele caldinho dos tomates, e vou deixando apurar.Salpico as azeitonas. Polvilho com um pouco de manjerona desidratada, e se você quizer pode por sal.Eu não coloco.

Abra o pão, coloque esses tomatinhos maravilhosos e quentes sobre ele, coloque uma camada de mussarela, tampe com a outra metade do pão e corra para comê-lo ainda quente, porque é mais gostoso!

Cada lanche desse terá 192 calorias.

Gostou? Bom Apetite!