Essas torradinhas ficam uma delícia e são super fáceis de fazer.
Ingredientes:
• 1 maço pequeno de chicória;
• 3 pães (tipo francês), de preferência "amanhecidos";
• 1 xícara de leite desnatado;
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
• 1 envelope de tempero em pó, sabor legumes, 0% de gordura;
• 2 tomates pequenos em rodelas;
• 70 gramas de mussarela em fatias ( cortar cada fatia em 4 pedaços);
• lascas de azeitonas;
• oregano.
Modo de Fazer:
Lave bem as folhas de chicória, seque-as e corte em tiras não muito finas.
Numa panela, coloque metade da chicória cortada, metade do tempero em pó, a outra metade da chicória e a outra metade do tempero em pó. Sem mexer, tampe a panela e coloque para cozinhar. Depois de alguns mitutinhos, a chicória já cozinhou no seu próprio vapor, abra a panela e aí sim, você já pode mexer para misturar o tempero. Vai soltar um pouquinho de água.Deixe essa água secar, porêm não tudo.
Dilua o amido de milho na xícara de leite, e ainda com aquele caldinho que sobrou da chicória vá juntando esse amido e mexendo sempre.
Pronto nosso recheio de chicória está pronto.
Reserve.
Reserve. Agora é só cortar os pãezinhos.Eu falei pães "amanhecidos" porque dessa maneira eles ficam mais fáceis de cortar em fatias.Os fresquinhos "rasgam" o miolo.Quando não tenho amanhecido eu coloco os pães frescos no congelador, dessa maneira também ficam muito fáceis de cortar.
Feito isso é só montar:
pão, creme de chicória,
rodelas de tomates,
fatias de mussarela,
lasca de azeitona e oregano.
Agora é só levar ao forno, para que o pão fique crocante e a mussarela dê uma derretida.
A receita toda rende +ou- 20fatias.
Aproximadamente 35 calorias por fatia.
