Mais uma receitinha do suplemento culinário da Revista Claudia, que ganhei da minha amiguinha Maria Inês. Tá rendendo boas receitas essa revista! É claro que a grande maioria são receitas maravilhosas e muito engordativas ou cheias de gorduras, açucares e essas "coisinhas" que agora não nos interessam muito, não é verdade?!
Então vamos ao hamburguinho...Os ingredientes são:
• 1 maço pequeno de espinafre;
• 1 maço pequeno de espinafre;• 3 cenouras pequenas raladas;
• 1 abobrinha pequena ralada;
• 1 colher(sopa) de catchup;
• 2 colheres(sopa) de azeite;
• sal à gosto.
Na revista não especificaram se o espinafre era cru ou cozido, na dúvida eu cozinhei só no vapor, sem nenhum tempero e piquei bem picadinho.
Numa tigela, juntei todos os ingredientes (o espinafre cozido, as cenouras raladas, a abobrinha ralada, o catchup, o azeite e o sal).Misturei bem. Não se assuste pois fica sem liga mesmo. Unte e polvilhe uma assadeira antiaderente, e com ajuda de aros de 10 cm, faça os hamburguinhos. Confesso: eu não tinha esses benditos aros que fizeram muita falta, pois é difícil demais moldar os hamburguinhos. Tentativas e mais tentativas e o máximo queconsegui foi isso:
Até que ficaram bonitinhos!
Levei ao forno pré-aquecido, deixando assar 20 minutos de cada lado.
O sabor é muito gostoso, e serve como entradinha no almoço, não sobrou nenhum prá contar história...
Rende 6 porções com aproximadamente 40 calorias cada porção.
