Minha boa amiga de todas as manhãs, Maria Inês, me perguntou, se era possível fazer doce de figo light. Mais que depressa fui testar para prontamente responder à ela que sim! Dá muito certo!
Comprei aquele figo que já vem limpo e pré-cozido, embalado à vácuo.
Retire os figos da embalagem e lave-os bastante em água corrente. Em seguida coloque para ferver por 30 minutos. Depois , deixe escorrer bem.
Faça uma calda com 1 litro de água e 500 gramas de açucar light, deixando ferver por aproximadamente 5 minutos.
Coloque os figos e essa calda na panela de pressão e cozinhe por 3o minutos.
Deixe esfriar, coloque num pote e leve à geladeira.
Adorei! Fica igualzinho ao normal, só que menos doce e menos enjoativo.
Uma boa opção de doce para se ter em casa, na geladeira. Quando bate aquela vontade desesperadora de comer doce, pode se comer esse, e além de ser gostoso é fruta!
O doce de figo normal (com o açucar normal), cada porção com 6 unidades terá 300 calorias.
Já no "nosso"doce, cada porção de doce com 6 unidades terá 150 calorias.
