Sopa cremosa de alho-poró

Parece que hoje o tempo está virando pra chuva...

Melhor eu fazer uma sopa bem cremosa e quentinha para reconfortar meu estomago.

Ingredientes:

 

 

• 1 xícara de queijo tipo cottage;

• 1 xícara de leite desnatado;

• 1/2 cebola picada;

• 1 alho-poró em rodelas;

• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de canola, qual for de sua preferência;

• salvia à gosto;

• sal à gosto.

Água o necessário ...

Modo de Preparar :

Refogue a cebola no azeite ou óleo até que ela murche. Junte o alho-poró, o caldo de legumes, o leite desnatado e o queijo cottage.

Leve para cozinhar por aproximadamente 10 à 15 minutos.

Bata tudo muito bem batidinho no liquidificador. Se necessário, adicione um pouquinho de água quente.

Sirva com crouttons. Você sabe fazer crouttons?

Simples, basta pegar 2 fatias de pão de forma de sua preferência , e cortar em tirinhas e depois em quadradinhos.

Rende 2 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente

187 calorias. Mas se preocupe com isso, Comemos comida de verdade e não calorias

 

beijos

Bombocado Light

Essa receita eu ganhei a muito tempo de uma amiga de Piratininga, a Lu do Espaço Light.

Agora passo para vocês se deliciarem!

Ingredientes:

• 500 ml de leite desnatado;

• 200 gramas de leite em pó desnatado;

• 3 colheres de açucar light;

• 50 gramas de queijo ralado light;

• 50 gramas de coco ralado light.

Modo de Preparar:

Juntar tudo no copo do liquidificador e bater bem.

Levar para assar na forma menor, com o fundo forrado com papel manteiga, por aproximadamente 45 minutos.

Rende 35 porções, sendo que cada uma terá 35 calorias.

Esse aqui eu vou dar de presentinho para uma amiga, tenho certeza que ela vai adorar!

Beijos

Salada de macarrão com Kani-kama

Saladinha esperta, como diz minha sogra, em dois palitos está pronta.

Ingredientes:

• 1 xícara de macarrão cozido, eu usei do tipo miojo e depois de cozinhá-lo eu lavei bastante para sair aquele óleo que ele tem;

• 3 Barrinhas de Kani-kama, em tirinhas finas;

• 1 cenoura média ralada no ralo groso;

• 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas;

• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas;

• 1 colher (sopa) generosa de maionese 0 % colesterol;

• salsinha desidratada para enfeitar e perfumar (opcional, pode ser fresca picadinha).

O preparo, como eu falei, é simples, basta juntar tudo, inclusive a maionese e corrigir o sal.

Levar à geladeira no mínimo 1 hora.

E depois é só servir com uma carne grelhada ou um franguinho.

Rende 2 porções, sendo que cada uma terá aproximadamente 161 calorias.
Experimentem fazer e depois me contem se gostaram.

Beijos

Cookies Light

Todos os anos durante as férias de julho, eu faço cookies para as minhas meninas. Esse ano eu me atrasei, mas ainda deu tempo de fazer antes de terminar o mês de julho.

Receitinha fácil e rápida.

Aproveitei para "mostrar" dois presentes que ganhei esse mês. A toalhinha branca, da minha amiga Maria Inês, e esse prato/travessa, deslumbrante da Rejane Z.Obrigada meninas!

Ingredientes:

• 1 Ovo;

• 1/2 xícara (chá) de margarina light;

• 1/2 xícara (chá) de adoçante próprio para forno e fogão;

• 1/2 xícara (chá) de achocolatado light;

• 1 1/2 colher(chá) de essência de baunilha;

• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;

• 1 colher(chá) rasa de fermento em pó;

• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos.

Modo de Preparar:

Misture a margarina, o adoçante e o ovo.

Mexa até ficar bem misturado.

Junte o achocolatado e a baunilha.

Mexa de novo.

Adicione o restante dos ingredientes e torne a mexer, por último coloque o fermento

em pó.

Pré-aqueça o forno e comece a preparar os cookies.

Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga para não grudar e vá colocando as

"porções" de massa com auxilio de 2 colheres, deixando um espacinho entre elas. À medida que essa massa vai esquentando ela dá uma esparramadinha, como se estivesse derretendo, mas é normal, depois pára. Por isso não se deve colocar as porções muito próximas umas das outras.Deixe assando por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e espere esfriar para tirar do papel manteiga.

Esses cookies ficam muito crocantes!

Rende 35 Cookies sendo cada um com aproximadamente 26 calorias.

Bolo de Cenoura Light

Hummm!!!!!

Quer um pedaço???

Em um minuto você faz esse bolo e fica uma delícia.

Anote os ingredientes:

•200 gramas de cenouras em rodelas;

•1 xícara (café) de óleo de canola ou de milho;

•3 ovos, sendo 1 clara em neve(reservando 2 colheres(sopa) para a cobertura;

•1/2 xícara (chá) de multiadoçante;

•1 xícara (chá) de farinha de trigo;

•1 colher (sopa)de fermento em pó.
Modo de Fazer:

Bater no liquidificador, os ovos, o óleo com as cenouras. Assim que elas estiverem bem trituradas, juntar o adoçante.Numa tigela juntar essa massa à farinha de trigo e mexer bem.

Por fim colocar o fermento em pó.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

A cobertura é muito simples, basta juntar

• 2 colheres(sopa) de claras em neve;

• 1 colher(sopa)de margarina light;

• 2 colheres (sopa) de achocolatado light;

• 3 colheres (sopa) de multiadoçante;

•1 colher(sopa) de café bebível.

Junte todos esses ingredientes em um tigelinha e misture-os, não precisa levar ao fogo. Espalhar sobre o bolo assim que tirá-lo do forno ainda quente.
Rende 15 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente

82 calorias.

Salada Fresca

Férias de julho...Todos em casa, hora de inventar novidades para agradar os paladares mais exigentes: o das minhas filhas!
Elas realmente falam se está gostoso ou não.
Essa combinação está agradando em cheio, anote a combinação de ingredientes:
• 6 folhas de alface (daquela repolhuda, mais clarinha);
• 1 punhado de rúcula, sem os cabinhos;
• 90 gramas de queijo fresco, em cubinhos;
• 1 ovo batido tipo omelete;
• 1 tomate cortado em laminas não muito finas;
•1 colher (sobremesa) de azeitonas pretas sem caroço;
• 1 colher(sobremesa) de azeitonas verdes sem caroço;
• Croutons (feitos com 2 fatias de pão light da Nutrela);
• molho pronto para salada Tipo Rose, da marca Kenko.
Preparo:

Eu acho que o segredo dessa salada está somente no preparo, pois os ingredientes são super normais.Começo pelas folhas de alface, cortadinhas em tiras de + ou- 1 dedo, folhas de rúcula rasgadinhas e salpicadas sobre o alface. Queijo fresco delicadamente cortado em cubinhos.

O omelete é feito com somente um ovo, ligeiramente batido e "frito" na frigideira anti-aderente completamente sem óleo.Depois eu corto ao meio, corto novamente coloco as fatias umas sobre as outras e corto novamente em tirinhas.Reservo enquanto esfria
Os croutons, eu fiz com 2 fatias de pão light da Nutrela, cortados em cubinhos, e esses croutons fazem toda a diferença à salada.

O molho para saladas você leva à mesa e só coloca na porção que irá comer, pois se por acaso sobrar salada, ela não murchará. Cada colher de sopa de molho terá 27 calorias, logo, não abuse, utilize só para dar um gostinho especial.Eu já experimentei os 3 sabores, o mais gostoso é o molho rosé.

A salada rende 3 porções, sendo que cada uma terá aproximadamente 100 calorias. Estou calculando que cada porção utilize somente 1 colher (sopa) de molho pronto para saladas.

Delicie-se!

Carne Oriental

Sugestão oriental para aproveitarmos os 100 anos da imigração japonesa no Brasil.
O Moyashi é uma iguaria da culinária japonesa muito gostosa e nutritiva.

É gostoso para comê-lo sozinho ou com a carne, você decide.

Ingredientes:

• 300 gramas de carnes em tirinhas (usei alcatra);

• 300 gramas de moyashi;

• 1/2 cebola em laminas finas;

• 1 xícara de vinagre de arroz;

• shoyu;

• 1 colher (café) de óleo de gergelim;

• 1 colher (café) de amido de milho, diluido em 1/2 xícara de água.

PREPARO:

Numa frigideira grande tipo teflon,

frite a carne

até que fique bem douradinha.

Em outra panela refogue a cebola em uma colher(café) de óleo até dourar, quando estiver bem dourada jogue o vinagre de arroz,

mexa,

em seguid

junte o moyashi.

E tampe a panela, para que dê uma cozida.

Em seguida junte, essa cebola com moyashi à carne.

Misture.
Junte o amido de milho diluido em água, com 2 colheres (café) de shoyu
e leve à carne.

Por último coloque a colher de óleo de gergelim, que dará o cheirinho característico de comida oriental ao prato.

Hummmmmm!

Essa receita rende 6 porções.

Cada porção terá aproximadamente 123 calorias.

Delicie-se!