Suflê de Queijo

Apesar de muita gente falar que suflê é complicado de fazer, eu discordo!

Podemos fazer suflês do que gostarmos mais, tanto doce quanto salgado.

Agora uma coisa eu posso garantir, fazer um suflê no almoço de quarta-feira ou em qualquer outro dia da semana é sucesso garantido!

INGREDIENTES:

•250 GRAMAS DE RICOTA LIGHT;

•1 COLHER(SOPA) DE SALSA;

•1 COLHER (SOPA,RASA) DE QUEIJO RALADO LIGHT;

•2 COLHERES(SOPA) DE FARINHA DE TRIGO;

•2 XÍCARAS DE LEITE DESNATADO;

• 2 CLARAS ;

•1 PITADA DE NOZ MOSCADA;

• SAL À GOSTO.

PREPARO:

Misture o leite, a farinha de trigo, a noz moscada e o sal.

Eu tenho esse "aparelhinho" da tupperware, desde quando eu me casei,velhinho mas é de uma serventia.

Ele mistura bem a farinha com o leite, como também bato até massinha para panquecas.

Voltando ao assunto...Misturou, levou ao fogo e vai mexendo até engrossar.

Deixe reservado para esfriar.Enquanto isso, amasse a ricota com um garfo, bem amassadinha, junte a salsa (eu sempre tenho em casa salsa desidratada.Dá uma ajuda!) e o queijo ralado.

Separe as claras e leve-as à batedeira, até fiquem em ponto de neve.

Agora é só juntar tudo delicadamente. Unte um pirex, daqueles mais altos, tipo suflê, untado e enfarinhado.

Leve para assar em forno préaquecido por quase 50 minutos, ou até que a superficie esteja maravilhosamente dourada.
Mas ou menos como esse aí de baixo!!!

Rende 6 porções,sendo que cada porção terá aproximadamente 122 calorias.

Um beijo!